商品系列
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1989 年及之前年份
1989 年及之前的陳年份酒。這一段年份，通常是為著特定出生年、結婚年或者大整數紀念日而找的。存量是真正有限的：大部分只得一支，存放在我們自己的香港倉，賣完之後一般補不回同一年份。如果你心目中已經有一個年份，建議先在這裡看。
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1990–1999 年份
九十年代的酒。這十年現時涵蓋大部分 25 至 35 週年紀念，也是三十歲左右的人的出生年份。波爾多 1990 與 1996、勃艮地 1999、砵酒 1994 是這段時間的代表年份，但實際考慮很簡單：如果你需要 1990...
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2000–2009 年份
二千年代的酒，是現時送禮最合適的一段年份。來自強勢年份的二十年酒（波爾多的 2000、2005、2009；勃艮地的 2002、2005），既有足夠年資去顯得隆重，又仍然適合今晚就開，而價錢遠低於八、九十年代。如果你想要一支有年份、而且對方真的會開來喝的酒，由這裡開始。
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2010–2015 年份
2010 至 2015 年的酒——這是我們當作「年份酒」來看待的最年輕一段，也是性價比最高的一段。十年酒適合十週年紀念、適合這十年初出生的孩子，也適合一支已經沉澱下來的好酒。這裡大部分酒仍在發展中，2014 或 2015 年份再存放十年也沒有問題。想找更近年份？那些年份建議按產區瀏覽，而不是按年份。
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HK$2,000 以上送禮酒
一生只有一次的場合，才開的那些酒。這裡每一支都實實在在放在我們香港倉庫——不是要另行訂貨。 威士忌：Macallan 18 Year Old Sherry Oak、Classic Cut、Estate；山崎 12 年及 18 年。香檳：木盒裝...
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HK$300 – 800 送禮酒
香港最常見的送禮價位大部分禮物都落在這個範圍，而這個範圍的選擇最影響效果——HK$300 至 800 買到的是一支真正好喝的酒，而不只是一支拿得出手的酒。如果知道對方平日喝甚麼——維持同一個風格，但升一級。喝慣波爾多的人分得出列級酒莊；喝慣香檳的人分得出小農一級園。如果不知道——送香檳，永遠不會錯。如果是送給主人家——選一支當晚可以開的。一支還要再等十年的酒，是負擔多於禮物。禮盒是可選的，大部分酒都可以按要求加。全港送貨，可直送住宅、公司或酒店。滿 HK$800 免運費。
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HK$800 – 2,000 送禮酒
送客戶、送上司，或重要場合HK$800 以上，收禮的一方很可能會上網查你送了甚麼。這一點改變了選酒的標準。名字要經得起查證。認得出的酒莊或產區做得到；一支冷門而識貨的發現，即使非常好喝，也未必做得到。如果對方很懂酒——一支受敬重酒農的一級園，或一個已有年紀的年份，比同價錢的名牌更有說服力。如果是公司禮物——請先查對方公司的收禮政策。銀行、律師行與上市公司大多設有金額上限。禮盒是可選的，大部分酒都可以按要求加。全港送貨，可直送住宅、公司或酒店。免運費。
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Veuve Clicquot 凱歌
Yellow Label 是葡萄酒世界裡辨識度最高的物件之一。這不是偶然——那個橙黃色酒標 1877 年就註冊了，而這正是它在香港成為最安全禮物之一的原因：收禮的人不需要你解釋，就知道那是什麼。酒莊風格以 Pinot Noir 為主，所以酒體比 Chardonnay 主導的香檳更飽滿、更有抓口感。它的份量足以上桌佐餐，而不只是做開胃酒。整個系列Yellow Label Brut——酒莊的無年份酒款，我們銷量第三的香檳。配燒雞、叉燒、較豐腴的海鮮。Rosé——酒體再厚一點，配任何帶醬油和糖的菜式都好。Demi-Sec——明顯帶甜。這是甜品香檳，不是正餐香檳，而它正是中式宴會甜點和結婚蛋糕的正確答案——乾型香檳在那個位置會同食物打架。Extra...
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斯佩塞與高地威士忌 Speyside & Highland
這是蘇格蘭威士忌不帶泥煤的一面——艾雷島的反面，也是大部分人應該起步的地方。斯佩塞（Speyside）的酒廠數目比蘇格蘭其餘地區加起來還多，全部集中在 Spey 河一帶的小片土地上。風格帶果味、蜜糖感，並常受雪莉桶影響。The Macallan 是區內最著名的名字，也是全世界最多人收藏的威士忌。高地（Highland）是地理上最大的產區，風格也最不統一——由帶海風鹹味的（Oban、Old Pulteney），到豐厚雪莉風的（Dalmore），再到蜜糖蠟質感的（Clynelish，收藏家之間的邪典名字）都有。雪莉桶 vs 波本桶這一點比產區更重要。雪莉桶帶來果乾、葡萄乾、香料與更深的顏色；波本桶帶來香草、蜜糖、柑橘與較淺的顏色。Macallan Sherry Oak 與 Macallan...
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超級托斯卡納 Super Tuscan
1970 年代，幾間托斯卡納酒莊做了一件違規的事：他們在托斯卡納種下 Cabernet Sauvignon 與 Merlot，並用法國小橡木桶陳釀。當時的意大利法規完全不容許這樣做，所以這些酒只能以 vino da tavola（餐酒）出售——全國最低的法定等級，與最廉價的散裝酒同級。它們後來成為意大利最昂貴的酒之一。傳媒稱之為 Super Tuscan，名字就此沿用。值得記住的名字Sassicaia——始祖，來自 Bolgheri...
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馮內-侯馬內 Vosne-Romanée
馮內-侯馬內是勃艮地價格最高的村莊，原因在於村中心那幾塊極小的園地：Romanée-Conti、La Tâche、Richebourg、La Romanée——六個特級園，全部集中在一條十分鐘就走得完的村莊裡。風格。夜丘中香氣最豐、質感最柔滑的一個。哲維瑞是力量、夜聖喬治是泥土，馮內則是香氣——香料、玫瑰、黑櫻桃，質感常被形容為天鵝絨。實用提醒。因為鄰居的關係，連村級的馮內-侯馬內都帶溢價。如果你想要那種性格而不想付這筆地段稅，一支出自優秀酒莊的 夜聖喬治 或 哲維瑞 一級園，往往同樣的錢能喝到更多。上桌 14–16°C。醒酒 45 分鐘。配鴨、野禽、菌類。全部勃艮地
