威士忌

單一麥芽、調和及獨立裝瓶——全港送貨。

蘇格蘭。The Macallan 涵蓋 Double Cask、Sherry Oak、Classic Cut、Estate 及 Harmony Collection；Lagavulin 及 Talisker 負責煙燻；Highland Park、Oban、Clynelish、Balblair、Old Pulteney 及 GlenAllachie 覆蓋中間各種風格，並包括每年的 Special Releases。

日本。山崎 12 年及 18 年、白州 12 年、響、知多及 Togouchi——貨源流動很快，配額亦少。

獨立裝瓶。來自 The Maltman、Chieftain's、Or Sileis 及 MahJong Project 的單桶酒。這些都是一次性推出：一桶賣完就沒有了。

買來送禮？HK$800 以上的酒大多附有原裝禮盒。如果送到寫字樓或酒店，請於結賬時告知我們，我們會處理好送貨安排。

滿 HK$800 免運費。不設最低訂購量。

331 項產品

常見問題

可否用一段說明蘇格蘭威士忌的產區？

Speyside 蒸餾廠數量最多，風格多偏向果園果味、麥芽及雪莉桶的甜感；Highlands 範圍廣闊，由輕盈到厚重都有；Islay 以泥煤煙燻及海鹽味見稱；Campbeltown 產區細小，常帶油潤及鹹鮮風味；Lowlands 則偏向輕盈青草調。產區只是粗略的指引，並非硬性規則。可參考蘇格蘭威士忌。

開瓶後的威士忌可以存放多久？

威士忌不會變壞，但氧氣會逐漸令香氣變得平淡。若酒液仍在半瓶以上，存放一年多也沒問題；跌至三分之一以下，由於瓶內空氣較多，通常數個月內味道便會轉淡。應直立存放、封好瓶塞、避免陽光直射；若特別珍惜最後那幾杯，可轉存入較小的瓶子。

Cask strength 是什麼意思？需不需要加水？

Cask strength 是指入樽前未經加水稀釋至標準酒精度，因此酒精度通常介乎百分之五十至六十。加入數滴無氣礦泉水可以減低辛辣感，亦可能令香氣更開揚。宜慢慢加水，每次加後試飲一次，待香氣最開揚時停手。份量沒有既定標準，視乎個人喜好而定。

應該選擇 single malt 還是 blended？

Single malt 出自單一蒸餾廠，只使用發芽大麥釀製，因此最能反映該酒廠的個性。Blended 則將多間酒廠的麥芽威士忌與穀物威士忌調配而成，口感順滑、風格穩定，價錢通常較為親民。調酒適合用 blended；single malt 則多數純飲或加少量水飲用。

在香港，烈酒是否與葡萄酒不同，仍需繳稅？

是。香港於 2008 年取消了葡萄酒稅，亦沒有銷售稅或 VAT，但酒精度百分之三十以上的烈酒仍須課稅。2024 年 10 月稅率已經下調，令高價酒的稅款部分有所減少。若計及歐洲須加徵的 VAT，香港的威士忌在價錢上仍然多數具有優勢。

泥煤是什麼？如何知道自己喜不喜歡？

泥煤是曬乾的泥炭，用來烘乾大麥，燃燒時的煙會留下篝火、碘及海風的氣息。部分酒標會標示 ppm 酚值，大致代表濃度。若你喜歡煙燻食物或正山小種茶，不妨由中度泥煤入手，不必一開始就選最濃烈的款式。可參考 Islay 威士忌。