斗羅河岸與普里奧拉 Ribera del Duero & Priorat

如果里奧哈是西班牙的絲綢，這兩個產區就是它的肌肉。

斗羅河岸（Ribera del Duero）——與里奧哈同一個品種（Tempranillo，這裡叫 Tinto Fino），但種在日間酷熱、夜間寒冷的高原上。這種日夜溫差帶來深得多的顏色、更緊的單寧與高得多的濃縮度。Vega Sicilia 與 Pingus 建立了這個產區的名聲。

普里奧拉（Priorat）——位於加泰隆尼亞，坡地近乎垂直，土壤是名為 llicorella 的黑色板岩。老藤 Garnacha 與 Cariñena 每公頃產量極低，酒因此濃密、帶礦物感、酒精度高。普里奧拉是西班牙僅有兩個獲最高 DOQ/DOCa 等級的產區之一，另一個是里奧哈。

甚麼人適合。覺得里奧哈太溫柔的人。這些是配紅肉與寒冷天氣的酒，不是配一頓清淡午餐的酒。

醒酒一小時。上桌 16–18°C。

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