里奧哈 Rioja

里奧哈以時間分級，而不是以葡萄園分級——這令它成為全世界最容易入手的優質產區之一，只要你記住四個詞。

級別最低陳釀對你的意義
Genérico / Joven無規定年輕果味，即開即飲
Crianza2 年，其中 1 年入桶日常的那一支
Reserva3 年，其中 1 年入桶深度更足，價錢仍然合理
Gran Reserva5 年，其中 2 年入桶只在好年份釀造

為甚麼這件事比聽起來重要

里奧哈是全世界極少數可以用正常價錢買到十年酒齡、而且已達巔峰的酒的產區。在其他任何地方，一支有十年酒齡的酒，價錢包含了十年的倉儲成本。在里奧哈，這筆錢由酒莊吸收了。

風格。以 Tempranillo 為主，傳統上用美國橡木桶陳釀，帶來果乾、香草、皮革與椰子氣息，而不是法國桶的烘烤味。它是絲滑而非強壯——一支溫柔的酒，不是一支大酒。

不用醒酒。配烤羊、火腿、綿羊硬芝士、燒肉。

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