商品系列: 艾雷島威士忌 Islay

艾雷島是蘇格蘭西岸的一個小島，出產全世界風格最鮮明的威士忌：泥煤、煙燻、藥水味、海洋氣息。人們不是一試就愛上，就是要試幾次才接受。

煙燻味從何而來

大麥在發芽前必須烘乾。在艾雷島，用的是燃燒的泥煤——壓實的沼澤植物——煙燻化合物會附著在穀物上，並在蒸餾後仍然保留。量度單位是 PPM（酚類百萬分比）：Bowmore 約 25，Laphroaig 與 Lagavulin 接近 40，Octomore 曾超過 300。

艾雷島並非全部一樣

Lagavulin——最平衡的一間。豐厚、雪莉桶與煙燻兼備，通常是認真接觸艾雷島的第一支推介。
Ardbeg——最強烈、藥水味最重。
Laphroaig——碘酒與海藻味。全蘇格蘭最兩極化的威士忌。
Bowmore——煙燻較溫和，底下帶花香。
Bruichladdich——核心系列不帶泥煤；Port Charlotte 與 Octomore 才是它的泥煤系列。
Bunnahabhain——大部分不帶泥煤，是島上的例外。

怎樣喝

加幾滴水是真的有幫助——它會打開煙燻味而不是沖淡它。開頭不要加冰；低溫會壓住你花錢買來的香氣。

第一次接觸泥煤？由 Lagavulin 16 或 Bowmore 開始，不要由 Ardbeg 或 Octomore 開始。

滿 HK$800 免運費。全部威士忌