Chateau Sociando Mallet 2011 (1x75cl)

Sociando-Mallet 位於俯瞰吉倫特河的礫石坡地，緊鄰聖埃斯泰夫。它完全沒有分級——酒莊自己拒絕加入中級莊制度——但評分依然長期與列級酒莊並列。

風格。以 Cabernet 為主，緊實而鹹鮮。這是給想要結構而不是果味的人喝的波爾多，而且它的陳年能力遠超價錢所暗示的。

2011 的特點。中量級年份，酸度好。在一間本身這麼緊實的酒莊身上，這代表酒現在已經好飲，而不用再等十年——這一點在 Sociando-Mallet 並非常態。

什麼時候開。現在，醒酒一小時。配牛排、羊肉，或任何燒烤菜式。

怎樣比較。2014 更清爽、更古典一點；2011 則更圓潤。

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