商品系列: 日本威士忌
日本威士忌是照著蘇格蘭的做法建立起來的——竹鶴政孝在 1920 年代到蘇格蘭學習蒸餾,再把方法帶回日本——但最終發展成另一種風格:比大部分蘇格蘭威士忌更乾淨、更精準、更細緻。
為甚麼這麼難買
需求在約十五年前超越了供應,之後一直沒有回落。大廠的年份酒款陸續停產或改為配額供應,這就是山崎 18 年價錢如此的原因。市面上現時大部分是無年份標示(NAS)酒款,這並不是降級——而是各廠在庫存有限的情況下維持品質的方法。
一個關於酒標的提醒
2021 年之前,「日本威士忌」並沒有法律定義,用進口原酒調配的產品也可以當作日本威士忌出售。業界在 2021 年推出的標準要求發酵、蒸餾與陳釀都必須在日本進行——但屬自願性質,而且較舊的庫存並不適用。如果你重視來源,選有歷史的酒廠比較穩妥。
怎樣喝
日本威士忌比幾乎任何其他風格都更適合做 highball——日本人本身就是這樣喝,而且這並不浪費好酒。冰凍梳打水、大量冰、慢慢攪勻。
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Suntory The Chita Single Grain Whisky (1x70cl)
定價 HK$540.00定價HK$710.00售價 HK$540.00特價 -
The Kurayoshi Matsui Whisky Umeshu (1x70cl)
定價 HK$188.00定價HK$260.00售價 HK$188.00特價 -
Nikka days Blended Whisky (1x70cl)
定價 HK$458.00定價HK$680.00售價 HK$458.00特價 -
Hibiki 21 years old (1x70cl)
定價 HK$7,810.00定價HK$9,790.00售價 HK$7,810.00特價 -
NIKKA From The Barrel Whisky (1x50cl)
定價 HK$620.00定價售價 HK$620.00 -
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Yoichi Single Malt Whisky NV (1x70cl)
定價 HK$760.00定價HK$880.00售價 HK$760.00特價 -
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Ichiro's Malt & Grain Whisky White Label 秩父 白葉 威士忌 (1x70cl)
定價 HK$598.00定價HK$840.00售價 HK$598.00特價 -
Hibiki NAS Japanese Harmony Suntory Whisky (1x70cl)
定價 HK$1,180.00定價HK$1,448.00售價 HK$1,180.00特價 -
Yamazaki 2017 Limited Edition (1x70cl)
定價 HK$9,710.00定價售價 HK$9,710.00 -
Nikka Coffey Grain Whisky (1x70cl)
定價 HK$558.00定價HK$838.00售價 HK$558.00特價 -
Yamazakura Fine Blended Whisky (1x70cl)
定價 HK$480.00定價HK$490.00售價 HK$480.00特價 -
Yamazaki NAS Single Malt Japanese Whisky (1x70cl)
定價 HK$1,050.00定價售價 HK$1,050.00 -
Yamazaki 12 years old (1x70cl)
定價 HK$2,160.00定價HK$2,360.00售價 HK$2,160.00特價

