Les Griffons de Pichon Baron 2017 (1x75cl)

Les Griffons 是波雅克 Pauillac 二級莊 Château Pichon Baron 的兩支副牌之一。與大部分副牌酒不同，它有自己的身份：Griffons 以 Merlot 為主，來自一組特定地塊；而酒莊另一支副牌則偏重 Cabernet。

波雅克代表什麼。拉圖、拉菲、木桐所在的村莊。波雅克紅酒是左岸結構最強、最耐存的——緊實的黑加侖果味，背後帶雪松與石墨。

2017 的特點。比之後連續幾個炎熱年份更涼爽、更清爽。酒的比例經典，也更早進入適飲期——這正是副牌酒該有的樣子。

什麼時候開。現在開就醒一小時，或者存五年。配紅肉、羊肉、陳年乳酪。

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