Chateau Lascombes 2021 (1x75cl)

Château Lascombes 是 1855 年列級的瑪歌 Margaux 二級莊。

2021 的特點。連續四個炎熱年份之後，2021 是涼爽而困難的一季——四月霜害、夏天多雨，是對釀酒工夫的真正考驗。酒出來更輕盈、更清爽、酒精度更低：回到波爾多的經典比例，而不是 2018 至 2020 那種成熟強勢的風格。

適合什麼人。如果你覺得現代波爾多太厚重，2021 就是值得一試的年份。它亦比那幾個炎熱年份更配粵菜——一支較輕的紅酒在中菜枱上行得通，一支太大的就會打架。

什麼時候開。現在，醒酒一小時；或者存五至八年。配燒鴨、羊肉、菇菌類菜式。

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