Chateau La Fleur, St Emilion 2008 (1x75cl)

聖愛美濃（Saint-Émilion）喺波爾多右岸，混釀以Merlot為主，所以一般比左岸Cabernet圓潤，冇咁瘦硬。呢支2008已經入瓶超過十五年，呢點最值得留意——想臨時搵支有年份嘅波爾多其實幾難㗎。

開嚟做一場以酒為主角嘅飯局，或者送畀2008年出生、2008年結婚嗰位，都好有心思。HK$800以上香港免運，唔夠就HK$80一單。

品酒筆記

以Merlot為主嘅聖愛美濃放到咁多年，通常會由新鮮果味轉去李子乾、無花果同皮革，帶泥土同菌菇香，單寧一般已經化開咗。飲前一日將支酒直立擺好，慢慢倒出隔開酒渣，當晚飲完會好啲。