Chateau Gazin 2011 (1x75cl)

Gazin 是波美侯 Pomerol 較大的酒莊之一，葡萄園就在柏圖斯 Pétrus 隔籬，同一片高地。今日柏圖斯的部分地塊，正是 1969 年由 Gazin 賣出去的。

波美侯代表什麼。右岸最濃縮的一面：以 Merlot 為主，種在黏土與含鐵量高的泥土上。波美侯完全沒有分級制度——沒有列級、沒有排名——所以酒莊純粹靠瓶裡的東西被評價。

風格。比左岸 Cabernet 更圓潤豐腴，帶一種來自土壤的鹹鮮與鐵質感。如果有人覺得梅多克太硬朗，這就是為他而開的波爾多。

什麼時候開。2011 已經完全成熟。醒酒三十至六十分鐘。配燒豬、鴨肉、菇菌類菜式、陳年乳酪。

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