Chateau Dauzac 1997, Margaux (1x600cl)

六公升，即係八支普通酒裝喺一個瓶度，波爾多叫呢個尺碼做 Imperial，講真要兩個人一齊搬。呢種瓶通常係擺喜酒枱、公司晚宴或者大客飯局用嘅，因為捧支酒入場嗰下已經係半個節目啦。

兩樣要預先想好。第一，佢差唔多三十年瓶齡，每支狀態都會唔同，冇開之前冇人講得準。第二，開之前預定個酒架同幾個 decanter，因為一開就係六公升，冇得話飲一半留一半㗎。

品酒筆記

陳年左岸混釀通常唔再靠果味，而係轉向果乾、雪松、煙草同少少泥土氣息，單寧一般都軟咗。大瓶裝嘅陳化速度通常比 75cl 慢，所以同一年份喺呢個尺碼入面，往往會顯得新鮮少少喎。