Carmes De Rieussec 2016 (1x75cl)

飯局最容易漏咗嘅就係甜酒，但係到最後嗰刻又最救得返場面。Carmes de Rieussec係Sauternes嘅Chateau Rieussec副牌，想試呢個風格但又唔想一開就開大支，由呢支入手幾好呢。

食完一餐長飯，倒細細杯慢慢飲；配藍芝士、配一碟果仁都好。送客戶嘅話，比又一支紅酒睇落有心思啲，飲唔完擺雪櫃都可以放兩三日㗎。

品酒筆記

Sauternes以Semillon為主、受貴腐菌影響嘅甜白，通常會有蜜糖、杏桃同糖漬柑橘嘅感覺，酸度會托住甜味。8至10°C雪凍飲，用細杯就啱。