波美侯 Pomerol

波美侯很小——不足 800 公頃，連梅多克的十分之一都沒有——而且完全沒有分級制度。沒有列級、沒有排名、沒有 1855 名單。酒莊只靠瓶裡的東西說話。

風格。以 Merlot 為主，種在黏土上，底下有一層獨特的富鐵土層。酒體較圓潤、豐腴、質感如天鵝絨，比左岸的 Cabernet 多一股來自土壤的鹹鮮、近乎金屬的氣息。

甚麼人適合。覺得梅多克太嚴肅、太乾的人。波美侯給你波爾多的結構，但肉感多得多，而且早幾年就可以喝。

我們的酒單

Château Gazin——區內較大的酒莊之一，葡萄園直接與 Pétrus 相鄰。Blason de l'Evangile——Lafite 旗下波美侯酒莊 Château L'Evangile 的副牌。

醒酒 30 至 60 分鐘。配燒肉、鴨、菌類菜式、陳年芝士。

滿 HK$800 免運費。全部波爾多

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