商品系列: 羅第丘與北隆河 Syrah
北隆河是 Syrah 的原鄉,而它喝起來與用同一品種釀成的澳洲 Shiraz 完全不同。
原因。這裡是河谷之上陡峭得驚人的花崗岩坡地,全部人手作業,因為機器根本上不去。氣候涼爽。結果是鹹鮮、帶胡椒、有結構,而不是甜熟濃郁——黑橄欖、煙燻肉、碎黑胡椒、紫羅蘭。
Côte-Rôtie——「烘烤的坡地」。三者中香氣最盛,有時會混入少量白葡萄 Viognier 共同發酵,把香氣提起來。
Cornas——最深沉、最陰鬱。100% Syrah,毫不妥協。
Saint-Joseph——最易親近,也是性價比最好的入門。
如果你曾經覺得 Shiraz 太大太甜而放棄了它,北隆河的 Syrah 就是同一個品種在提出相反的論點。
醒酒一小時。上桌 16°C。配燒肉、黑胡椒、橄欖、野味。
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COMBIER, Saint-Joseph 2021* (1x75cl)
定價 HK$338.00定價HK$372.00售價 HK$338.00特價