巴羅莎與麥克拉倫谷 Barossa & McLaren Vale

南澳三個產區，三種關於 Shiraz 與 Cabernet 的不同主張。

巴羅莎谷（Barossa Valley）——溫暖，而且擁有全世界最老的一批葡萄樹。由於根瘤蚜從未到達南澳，這裡有 1840 年代種下、至今仍在結果的 Shiraz 老藤。巴羅莎的 Shiraz 豐厚、深色、酒體飽滿。

麥克拉倫谷（McLaren Vale）——更近海、氣候稍涼。份量相近，但多一分清新與鹹鮮。

庫納瓦拉（Coonawarra）——位置更南、氣候涼得多，土壤是石灰岩上一條狹長的紅色 terra rossa。這裡是Cabernet 的地盤，酒比巴羅莎任何一支都更有結構，帶薄荷氣息。

關於橡木桶。「重新桶」的名聲對部分酒莊屬實，但並非全部——Penfolds St Henri 完全不用新桶，是本站最好的反例。

醒酒一小時。上桌 16–18°C。配燒肉、羊、燒烤。

Penfolds 奔富 · 全部澳洲及紐西蘭

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