2016 年份

2016 年在 2026 年滿十年；而就酒論酒，它也是本世紀最出色的年份之一。

這一年的實際情況。波爾多 2016 年難得地同時具備濃縮度與鮮活感——干燥的夏季之後，九月適時降雨。它普遍被與 2005、2009、2010 相提並論，而且可以存放數十年。勃艮地 2016 年則是另一回事：霜害大幅削減產量，因此數量稀少，價格也反映這一點。

十年，其實不是開 2016 年波爾多的好時機。這點值得直說：這個年份天生是用來長存的，今晚開一支十週年紀念酒，你嘗到的會是結構而不是愉悦。如果日子已定，請醒酒兩小時；如果可以改為收藏，它將來會回報你。

若是十週年紀念，這個年份值得買兩支——一支現在開，一支留下來。

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