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Chateau Cos D'Estournel, St.Estephe 2008 (1x75cl)
定価
HK$1,138.00
販売価格
HK$1,138.00
定価
HK$1,210.00
単価
/
Champagne Lanson Le Rose Label Brut Rose NV (1x37.5cl)
定価
HK$278.00
販売価格
HK$278.00
定価
HK$320.00
単価
/
Bouchard Pere & Fils, Beaune 1er Cru Clos St Landry Monopole Domaine 2017 (1x75cl)
定価
HK$620.00
販売価格
HK$620.00
定価
単価
/
Amabuki Brewery Amabuki Junmai Daiginjo 50 天吹純米大吟釀 50 (玫瑰花酵母) (1x72cl)
定価
HK$245.00
販売価格
HK$245.00
定価
HK$255.00
単価
/
Albert Bichot Mâcon-Lugny 'Les Charmes' 2020 (1x75cl)
定価
HK$368.00
販売価格
HK$368.00
定価
HK$398.00
単価
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Xiao Pu 小圃釀造 Perdue Pinot Noir P3 2021 (1x75cl)
定価
HK$733.00
販売価格
HK$733.00
定価
単価
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perdue是小圃黑皮诺系列葡萄酒的名字。这个名字来自Génération Perdue也就是The Lost Generation迷惘的一代。我的迷惘当然没法和海明威的相比。但黑皮诺是让我迷惘的。
多一分成熟显得俗气,少一分单宁又缺了力道。使用梗的比例高一些多了棱角,而不用新桶又没了贵气。
这次发售的perdue总共有4款:perdue.J、perdue21.1、perdue 21.2、perdue 21.3。
21.1的部分葡萄来自甘肃天水。对比宁夏青铜峡,天水更冷凉,雨水更多,葡萄的酸度高一些,酒精度低很多。有鲜活的覆盆子、草莓风味。
21.2葡萄完全来自宁夏青铜峡。选择了果味更强的桶来调配这款酒。风格上更像澳大利亚的Yarra、新西兰的Central Otago或者美国加州。甜美饱满,浓郁强烈。
21.3葡萄同样来自宁夏,选择了梗味更强的元素来调配。小圃的黑皮诺会在20天的时间里进行多次采摘。在早期的批次里,会进行100%除梗,而后的批次里会逐渐增加梗的比例。21.3是多个桶的调配,梗味占主导的桶比例更大一些。
J代表年轻,是果味更丰富的桶的混酿。明亮清晰,稍微冰镇后适合大口大口喝。
不加酸和单宁调整结构、自然发酵、自然苹乳、旧桶陈年。跨年份调配,21只是个代号。
Black Stallion Heritage Napa Valley Cabernet Sauvignon 2019 (1x75cl)
定価
HK$348.00
販売価格
HK$348.00
定価
単価
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Le Serre Nuove dell'Ornellaia DOC Bolgheri 2020 (1x75cl)
定価
HK$398.00
販売価格
HK$398.00
定価
HK$458.00
単価
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Domaine Thierry & Pascale Matrot Meursault 1er Cru "Perrieres" 2017 (1x75cl)
定価
HK$1,076.00
販売価格
HK$1,076.00
定価
単価
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Yalumba Distinguished Sites The Cigar Cabernet Sauvignon 2020 (1x75cl)
定価
HK$238.00
販売価格
HK$238.00
定価
HK$398.00
単価
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Bouchard Pere & Fils, Nuits Saint Georges 2018 (1x75cl)
定価
HK$480.00
販売価格
HK$480.00
定価
HK$598.00
単価
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