{"product_id":"xiao-pu-小圃釀造-perdue-pinot-noir-p1-2022-1x75cl","title":"Xiao Pu 小圃釀造 Perdue Pinot Noir P1 2022 (1x75cl)","description":"\u003cdiv data-zone-id=\"0\" data-line-index=\"0\" data-line=\"true\"\u003e\u003cspan\u003eperdue是小圃黑皮诺系列葡萄酒的名字。这个名字来自Génération Perdue也就是The Lost Generation迷惘的一代。我的迷惘当然没法和海明威的相比。但黑皮诺是让我迷惘的。\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-zone-id=\"0\" data-line-index=\"1\" data-line=\"true\"\u003e\u003cspan\u003e多一分成熟显得俗气，少一分单宁又缺了力道。使用梗的比例高一些多了棱角，而不用新桶又没了贵气。\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-zone-id=\"0\" data-line-index=\"1\" data-line=\"true\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-zone-id=\"0\" data-line-index=\"2\" data-line=\"true\"\u003e\u003cspan\u003e这次发售的perdue总共有4款：perdue.J、perdue21.1、perdue 21.2、perdue 21.3。\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-zone-id=\"0\" data-line-index=\"2\" data-line=\"true\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-zone-id=\"0\" data-line-index=\"3\" data-line=\"true\"\u003e\u003cspan\u003e21.1的部分葡萄来自甘肃天水。对比宁夏青铜峡，天水更冷凉，雨水更多，葡萄的酸度高一些，酒精度低很多。有鲜活的覆盆子、草莓风味。\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-zone-id=\"0\" data-line-index=\"3\" data-line=\"true\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-zone-id=\"0\" data-line-index=\"3\" data-line=\"true\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv data-zone-id=\"0\" data-line-index=\"0\" data-line=\"true\"\u003e\n\u003cspan\u003e21.2葡萄完全来自宁夏青铜峡。选择了果味更强的桶来调配这款酒。风格上更像澳大利亚的Yarra、新西兰的Central Otago或者美国加州。甜美饱满，浓郁强烈。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-zone-id=\"0\" data-line-index=\"0\" data-line=\"true\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv data-zone-id=\"0\" data-line-index=\"0\" data-line=\"true\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-zone-id=\"0\" data-line-index=\"1\" data-line=\"true\"\u003e\u003cspan\u003e21.3葡萄同样来自宁夏，选择了梗味更强的元素来调配。小圃的黑皮诺会在20天的时间里进行多次采摘。在早期的批次里，会进行100%除梗，而后的批次里会逐渐增加梗的比例。21.3是多个桶的调配，梗味占主导的桶比例更大一些。\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-zone-id=\"0\" data-line-index=\"1\" data-line=\"true\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv data-zone-id=\"0\" data-line-index=\"0\" data-line=\"true\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-zone-id=\"0\" data-line-index=\"1\" data-line=\"true\"\u003e\u003cspan\u003eJ代表年轻，是果味更丰富的桶的混酿。明亮清晰，稍微冰镇后适合大口大口喝。\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-zone-id=\"0\" data-line-index=\"2\" data-line=\"true\"\u003e\u003cspan\u003e不加酸和单宁调整结构、自然发酵、自然苹乳、旧桶陈年。跨年份调配，21只是个代号。\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"HKOnlineWineShop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51336548516120,"sku":"194000051","price":733.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0841\/0801\/7944\/files\/Perdue_-10.webp?v=1778674504","url":"https:\/\/hkonlinewineshop.com\/products\/xiao-pu-%e5%b0%8f%e5%9c%83%e9%87%80%e9%80%a0-perdue-pinot-noir-p1-2022-1x75cl","provider":"HKOnlineWineShop","version":"1.0","type":"link"}